Мы, в замешательстве - у нас в районе закрывают надолго молочную кухню, а дитя любит и привык ежедневно 50г творожка и 200 мл кефира в одно кормление съедать (остальные кормежки - грудное молоко). Советы знакомых самые разные - от "давайте обычные молочные продукты из магазина" до "ни в коем случае!". Что вы посоветуете? Можно ли творог и кефир того же качества, что из молочной кухни, приготовить дома, и нужно ли?

Ответ

Очень многие мои пациенты без особых проблем дают детям обычный нежирный кефир из пачек. Ценные указания: стараться покупать одной и той же "хвирмы"; давать не свежий, а двухдневный; если надо, можно добавлять сахар. А творог - или сами делайте, или покупайте,  лишь бы присутствовала уверенность в чистоте и сроках хранения.